腌长茄子做法大全家常做法(腌制长茄子做法大全)

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本文目录

1. 长茄子怎么腌制
2. 腌整个茄子咸菜的腌长做法
3. 长茄怎么腌

长茄子怎么腌制

食材 ：长茄子2个，大蒜8瓣，茄做全家茄做全香菜适量 ，法大法腌法盐15克

做法
：

1.茄子洗净带皮上笼屉蒸至七八分熟。制长

2.大蒜剥去外皮。腌长

3.用压蒜器压成蒜泥。茄做全家茄做全

4.香菜切小段；蒜泥和香菜均用盐腌一下 。法大法腌法

5.香菜和蒜泥和一起拌匀
。制长

6.茄子晾凉，腌长用刀从茄梗部切成对半或三半，茄做全家茄做全注意不要切通梗部。法大法腌法

7.把香菜蒜泥夹在茄子的中间

8.做好的香菜蒜泥茄子 ，在茄子的表面再撒些盐，然后盖上盖子或用保鲜膜密封，放置二三天就可以吃了

腌整个茄子咸菜的做法

准备用料：小茄子、香菜、大蒜
、精盐

做法一：茄子洗净，上锅蒸熟；香菜切碎，备用；蒜拍末，加盐捣碎成蒜泥；蒸好的茄子用筷子划出口子；把蒜泥抹入茄子里；再放入香菜，然后密封
，放入冰箱冷藏；一般腌一周就可以吃了。

长茄怎么腌

食材 
：长茄1500克、剁椒酱200克、香菜100克 、葱几根、酱油2勺、味噌酱6勺、白糖1勺.

做法

1、小茄子蒸熟。

2 、摊平放凉。

3、把香菜段、葱末、酱油、味噌酱、剁椒酱、白糖拌匀。

4 、铺一层茄子，抹一层酱料 。

5、密封冷藏1天后就可以吃了
。

~~自己做的这个没防腐剂
，所以需要在冷藏室保存 ，10天左右吃完就可以

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